Laman

Minggu, 27 Maret 2011

Omelet Brokoli






bahan :
1 butir telur
2 putih telur
1 siung bawang puith, iris tipis
20 gram jamur tiram, potong tipis
2 sendok makan oatmeal
35 gram brokoli, potong - potong kecil
garam sesuai selera
minyak zaitun untuk olesan wajan , sesuai selera
saus sambal atau saus tomat, sesuai selera
lada, sesuai selera
Cara Membuat :
1. Panaskan jamur tiram dan brokoli di wajan datar dalam beberapa menit. Tiriskan dan sisihkan.
2. Masukkan bawang putih, telur, putih telur, garam, dan lada ke dalam wadah. Kocok dengan menggunakan garpu atau alat pengocok, dan sisihkan.
3. Panaskan minyak di teflon (wajan datar) di api sedang.
4. Masukkan campuran telur yang telah dikocok ke teflon dan tunggu hingga bagian bawah telur agak matang. Tambahkan campuran brokoli dan jamur tiram di atas telur. Ratakan.
5. Tambahkan oatmeal di atas campuran brokoli dan jamur tiram. Tambahkan lada.
6. Lipat omelet yang berisi campuran tersebut dan panaskan sebentar. Tingkat kematangan omelet sesuai dengan selera Anda.
7. Angkat dan sajikan.
untuk 1 porsi

Tetap sehat dan segar selama ibadah puasa





Tetap sehat dan segar selama ibadah puasa

Wach, tak terasa ya? kita sudah memasuki Bulan Ramadhan lagi.
Agar tubuh tetap fit dan fresh selama bulan puasa, resepkita punya tips-tips khusus lho!

Coba kita simak yuk!


1.Selalu mengkonsumsi makanan bergizi baik pada saat sahur atau berbuka puasa. Tentunya ingat si 4 sehat 5 sempurna ya!

2.Perbanyak minum air putih atau air mineral pada malam hari untuk mencegah dehidrasi, karena pada siang hari, aktivitas yang kita lakukan cenderung mengeluarkan keringat baik di ruangan AC maupun ruangan terbuka.

3.Pada saat berbuka puasa awali dengan makanan atau minuman yang manis dan hangat. Contoh: Kolak, teh manis hangat, setup. Tapi ingat, jangan mengkonsumsi minuman yang mengandung soda, karena dapat menimbulkan akibat buruk bagi perut Anda.

4.Jangan langsung minum air dingin atau es karena perut yang kosong bisa menjadi kembung bila anda langsung berbuka puasa dengan es atau air dingin, karena hal tersebut memicu terbentuknya asam lambung dalam tubuh.

5.Berikan jeda sekitar 1 jam sebelum menyantap hidangan berbuka. Tujuannya untuk memberikan keseimbangan pada pencernaan kita.

6.Untuk menahan rasa lapar, perbanyaklah mengkonsumsi makanan yang berserat yang banyak terdapat dalam sayur dan buah karena tubuh membutuhkan waktu lebih lama untuk mencerna makanan berserat.

7.Konsumsi vitamin (suplemen) sebagai pelengkap agar tubuh tetap fresh sepanjang hari. yang sangat penting adalah Vit. A,B, C. Jika anda sudah mengkonsumsi sayuran berwarna merah, hijau tua, kacang-kacangan, maka tak perlu khawatir kekurangan vitamin tersebut.

8.Bagi penderita maag, sebaiknya hidari makanan seperti mie, ikan dan daging yang diawetkan, minuman bersoda, serta bumbu yang tajam (asam, cuka, cabai). Jenis makanan tersebut dapat menimbulkan gas yang memicu tingkat produksi asam lambung.

9.Bagi mereka yang berat badannya melebihi berat badan ideal, dianjurkan untuk menghindari makanan berkolesterol. Misal lemak hewani, mentega. makanan yang manis-manis seperti sirup, coklat, es krim. Konsumsilah lebih banyak sayur dan buah. Sedangkan bagi mereka yang terlalu kurus, sebaiknya ditambah dengan susu dan hindari makanan yang sulit dicerna seperti sayuran berserat kasar (daun singkong, daun pepaya).

10.Bagi mereka yang berusia lanjut, aturlah pola makan saat berbuka puasa. Makanlah dalam jumlah yang lebih sedikit, namun dilakukan beberapa kali.

So, gak ada alasan lagi ya, untuk berlemas-lemasan dan bermalas-malasan selama puasa.

Selamat menunaikan ibadah puasa.

Rabu, 23 Maret 2011

California Rolls Sushi


California Rolls Sushi

Sushi, saat ini sepertinya masakan dari negeri sakura ini lagi "booming" :)
Karena selain dari rasa yang lezat dan bentuknya yang unik, Sushi memiliki gizi yang cukup tinggi, kita coba membuat sushi yuk ^o^


Bahan-Bahan :
500  gram beras
80  ml cuka arak beras
sendok makan gula
sendok teh garam
Rumput laut kering
Mayonaise

Bahan  Isi (sesuai selera) :
Alpukat
Timun
Telur
Salmon asap
Tuna

Cara Mengolah :
1. Masak nasi seperti biasa.
2. Ketika nasi hampir matang campur dengan cuka arak beras, gula dan garam.
3. Dinginkan nasi dan atur menjadi lapisan tipis di atas satu lembar rumput laut kering.
4. Atur isi yang sudah dipotong melintang di atas satu sisi nasi yang diatur di atas rumput laut.
5. Bumbui dengan mayonaise lalu gulung ke arah berlawanan.
6. Potong-potong dan sajikan.

Note :
Untuk variasi, rumput laut yg sudah diberi nasi dapat digulung dengan bentuk kerucut lalu diisi dengan campuran isi dan mayonaise.

Biasanya beras yang digunakan adalah jenis beras Jepang yang pendek dan gemuk karena lebih lekat.

Senin, 21 Maret 2011

Avocado Sandwich


Avocado Sandwich

Avocado alias alpukat! Lemak dalam avocado membantu menurunkan kadar “kolesterol jahat” atau LDL dan menaikkan“kolesterol baik” atau HDL,sehingga secara nyata menekan resiko stroke dan serangan jantung.
Sehat bukan?! Kreasi resep dari Tupperware kali ini adalah salah satu alternatif resep avocado yang menarik untuk dijadikan bekal maupun sajian praktis dan mudah saat Anda Party! Selamat mencoba!


Disajikan Untuk : 6 Orang

Bahan-Bahan :
lembar Roti Tawar
buah alpukat matang, kupas potong-potong
sdm mayonnaise
sdm susu kental manis
lembar keju slices

Cara Mengolah :
1. Campur mayonnaise dengan susu kental manis dalam wadah Tupperware Soup Bowl, aduk rata lalu sisihkan.
2. Ambil selembar roti, olesi dengan campuran mayonnaise lalu susun alpukat dan keju slices diatasnya, lalu tutup kembali dengan roti.
3. Sajikan dengan menggunakan Tupperware Serving Platter atau untuk bekal dengan wadah Tupperware Small Square Round.

Asem-asem Tempe


Asem-asem Tempe

Tampaknya banyak juga pengemar masakan yang terbuat dari tempe ;)
Nah ini mungkin salah satu variasi yang cukup pantas untuk dicoba ^-^



Disajikan Untuk : 8 Orang

Bahan-Bahan :
Liter air
200  gram daging tetelan sapi
sendok makan minyak goreng
cm lengkuas. memarkan
lembar daun salam
buah cabai merah, belah dua membujur
buah cabal hijau, belah dua membujur
200  gram tempe. potong 2x2 cm
buah belimbing sayur, iris melintang 1 cm
sendok teh asam Jawa, remas-remas dengan 50 ml air, saring
ssendok makan daun bawang merah cincang

Bumbu  yang dihaluskan :
siung bawang putih
butir bawang merah
butir kemiri sangrai
lembar daun jeruk
112  sendok teh terasi goreng
sendok teh gula merah, sisir
sendok makan garam

Cara Mengolah :
- Didihkan air, rebus daging hingga empuk. Angkat, sisihkan kaldunya 500 ml.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan cabai hijau Aduk-aduk hingga layu.
- Masukkan tempe, daging tetelan, dan kaldu. Didihkan
- Tambahkan belimbing sayur, air asam Jawa, dan daun bawang merah.
- Masak hingga semua bahan matang. Angkat.
- Sajikan panas.

Ayam Panggang Lada Hitam

Ayam Panggang Lada Hitam

Kalau suka rasa pedas lada maka sajian ayam panggang ini cocok untuk Anda. Enak dimakan hangat dengan kentang rebus atau nasi pulen yang hangat.










Perkiraan Waktu Pembuatan : 45 menit

Disajikan Untuk : 4 Orang

Bahan-Bahan :
potong paha ayam bagian atas (tanpa tulang)
batang daun bawang, iris halus

Bahan  Bumbu:
sendok makan minyak sayur
siung bawang putih, cincang
butir bawang merah, cincang
sendok makan MAGGI® Saus Tiram
sendok makan MAGGI® Seasoing
sendok makan saus cabai botolan
1½  sendok teh lada hitam, memarkan agak halus

Cara Mengolah :
Membuat Bumbu:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.
2. Tambahkan sisa bahan lainnya, aduk hingga mendidih. Angkat.

Memanggang Ayam:
1. Lumuri daging ayam dengan Bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
2. Taruh daging ayam dalam pinggan tahan panas.
3. Taburi daun bawang.
4. Panggang dalam oven panas 180 C, selama 30 menit.
5. Setelah 15 menit dipanggang, balikkan ayam dan panggang kembali hingga agak kering dan matang.
6. Angkat, potong-potong, sajikan.

Tips Sehat:
- Agar ayam tidak terlalu berminyak setelah matang, buang kulit dan lapisan lemak yang melekat pada daging paha ayam.


Informasi Nutrisi:
Kalori: 139 Kalori
Protein: 14.02 gram
Lemak: 7.75 gram
Serat: 0.38 gram
Karbohidrat: 2.9 gram


Ayam Masak paprika

Ayam Masak paprika

Gampang sekali pengolahannya, praktis dan lezat. Sebagai variasi ganti ayam dengan seafood atau daging



Perkiraan Waktu Pembuatan : 30 menit

Disajikan Untuk : 4 Orang

Bahan-Bahan :
200  gram daging dada ayam, potong tipis panjang
1/2  sendok teh garam
1/2  sendok teh merica bubuk
sendok makan minyak zaitun
siung bawang putih, cindang
50  gram bawang bombai, cincang
100  ml kaldu ayam/air
100  ml saos tomat
sendok makan Kecap inggris
buah paprika hijau, potong tipis panjang
sendok teh basil kering
sedikit air jeruk nipis

Cara Mengolah :
1. Rendam potongan ayam dengan garam dan merica selama 10 menit.
2. Tumis dengan 2 sdm minyak zaitun sampai agak kecoklatan. Angkat.
3. Panaskan sisa minyak zaitun, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.
4. Tambahkan kaldu/air, Saus tomat, Kecap inggris, paprika dan basil.
5. Masak dengan api kecil selama 5 menit sampai saus kental.
6. Tambahkan garam dan gula pasir jika perlu.
7. Masukkan ayam tumis, aduk 1 menit. Sebelum diangkat, beri air jeruk nipis.