Makanan Sehat untuk Ibu Hamil

Topik yang satu ini saya bahas di blog karena dua minggu yang lalu kedua kakak kandung saya baru saja melahirkan. Selama mereka hamil saya mendapatkan banyak informasi tentang makanan - makanan yang cocok dan pas untuk ibu hamil karena saya selalu menemani kedua kakak saya ketika mereka sedang kontrol kandungannya. Sebenarnya semua makanan boleh di makan oleh ibu hamil asalkan makanan tersebut tidak membahayakan calon bayi. Makanan yang kakak saya konsumsi kebanyakan yang mengandung protein, vitamin dan mineral, karbohidrat dan lemak, serta makanan - makanan untuk pertumbuhan otak bayi.  

Menurut informasi yang saya dapat, sebaiknya ibu mengkonsumsi makanan yang sehat seperti sayur-sayuran, buah-buahan, daing, ikan, kacang-kacangan, telur dan susu, terutama susu dengan formula khusus untuk ibu hamil.

Dalam trimester pertama, makanan yang mengandung protein serta DHA dan ARA lebih dibutuhkan guna pertumbuhan awal dan dasar yang kuat bagi janin.

Makanan pembangun tubuh

Makanan yang kaya akan protein banyak terdapat pada daging ayam, sapi, ikan, makanan laut, buah alpukat, telur dan susu. Protein sangat dibutuhkan untuk membangun jaringan baru, memelihara sel tubuh, meningkatkan kekebalan tubuh terhadap infeksi serta mensuplai kebutuhan energi.

Kebutuhan gizi yang terus meingkat pada masa kehamilan membuthkan peningkatan 20-30% kalori guna memproduksi energi untuk kegiatan setiap hari.

Makanan yang harus dihindari selama masa hamil

Kondisi janin dan ibu hamil sangat ditentukan oleh makanan yang dikonsumsi, untuk itu sebaiknya ibu hamil menghindari makanan tertentu yang berdampak kurang baik pada janin.

• Hindari makanan yang mengandung bahan pengawet dan zat aditif atau zat tambahan pangan. Karena makanan ini dikhawatirkan dapat membahayakan bagi janin Anda.
• Kurangi makanan yang berkalori tinggi yang hanya mengandung gula, lemak, dan kurang mengandung zat gizi lainnya seperti makanan siap saji, minuman bersoda dan goreng-gorengan, karena dapat memicu terjadinya obesitas atau kegemukan berlebih pada ibu hamil.
• Sebaiknya tidak mengkonsumsi kafein berlebihan karena kafein yang banyak terkandung di dalam kopi dan cokelat dapat meningkatkan tekanan darah dan membahayakan kesehatan ibu hamil serta janinnya.
• Apabila terpaksa harus mengkonsumsi makanan kemasan, maka label dan masa berlaku harus diperhatikan dengan baik
• Masaklah makanan dengan baik, terutama pada saat mengolah daging karena kemungkinan masih mengandung kuman
• Sebaiknya ibu hamil menghindari lingkungan yang berpolusi, dan menjauhi asap rokok
• Sang ibu yang memiliki kebiasaan merokok atau meminum minuman beralkohol harus menghentikan kebiasaannya selama masa kehamilan karena sangat berbahaya bagi janin
• Hindari penggunaan obat-obatan tanpa pengawasan dokter. 

Ingat ya Ibu, selama masa kehamilan, nutrisi yang Ibu konsumsi dapat membantu mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan janin. Jadi berikan nutrisi yang terbaik dengan memperhatikan asupan nutrisi selam masa kehamilan. Segini aja seh informasi yang baru saya dapat selama kakak saya hamil, semoga informasinya bermanfaat bagi ibu - ibu yang sedang hamil terutama untuk dosen saya Ibu Emigawaty, M.Kom :)

Ramen Ayam Pedas

Bahan : 400 g shirataki, tiriskan
Kuah :
1 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang
1 sdm daun bawang iris halus
150 g daging ayam cincang halus
600 ml kaldu ayam/air
1 sdm miso kuning
1 sdm kecap asin
1/2 sdt cabai merah bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
50 g paprika merah, iris memanjang kecil
50 g mentimun, iris memanjang kecil
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat: Kuah :
1. Bawang putih dan daun bawang ditumis dengan menggunakan air, hingga layu.
2. Masukkan daging ayam, aduk hingga matang.
3. Tambahkan kaldu, bumbu, dan didihkan.
4. Masukkan paprika dan mentimun, aduk hingga layu.
5. Tuangi larutan tepung kanji, aduk hingga agak kental.
6. Masukkan shirataki, aduk hingga rata. Angkat.
7. Tuang ke piring saji.
8. Sajikan hangat.
Untuk 2 Porsi
Jumlah kalori per porsi : 168 Kalori

Cara Mengatasi Anak yang Susah Makan

Artikel ini saya tuliskan berdasarkan pengamatan saya kepada ponakan saya yang masih berumur 4 tahun. Kakak saya merasa sedih dan gelisah ketika ponakan ku mulai merasa malas makan. Banyak cara yang dilakukan oleh kakak saya untuk membuat sang buah hati makan dengan lahap. Adapun cara- cara yang dilakukan oleh kakak saya adalah 

1. Coba sajikan makanan dalam porsi kecil.

ketika sang anak sudah mulai memberontak saat makan, coba lah untuk memberikan porsi yg lebih kecil ke dalam sendoknya semisal setengah sendok sambil di alihkan dengan mengajaknya ke suatu tempat yang menarik perhatiannya.

2. Variasi makanan.

Cobalah buat beberapa pilihan menu makanan, lalu biarkan buah hati Anda memilih makanan yang ia sukai. Biasanya anak lebih suka dengan makanan pilihannya.

3. Sajikan dengan menarik

Setelah menyajikan banyak pilihan, sajikan dengan tampilan menarik. Misalnya, mencetak nasi goreng dalam cetakan teddy bear atau bebek kecil.

4. Jadikan saat makan menyenangkan

Hindari mengancam, menghukum, atau menakut-nakuti anak agar ia makan lebih banyak. Ini akan membuatnya merasa bahwa saat makan merupakan saat yang tidak menyenangkan. Dan bukan tak mungkin menimbulkan trauma psikologis baginya.

5. Makan teratur

Jadwalkan waktu makan dengan teratur, agar si kecil terbiasa dengan waktu makannya. Sama halnya dengan waktu tidur, mandi dan sebagainya.

6.. Hindarkan gaya memaksa dan mengancam dalam membujuk anak. Selama waktu makan, minimalkan gangguan, misalnya matikan televisi dan jauhkan buku atau mainan dari meja makan.

7.. Libatkanlah anak anda untuk menyiapkan makanan.

Misalnya dengan meminta pertolongannya untuk mengambilkan buah atau sayur di swalayan maupun membantu menyiapkan meja makan. Selain itu, anak anda memerlukan contoh dari orang tuanya. Bila anda mengkonsumsi makanan sehat, maka anak akan mencontoh pola makan anda sebagai orang tua.

8.Batasi pemberian minuman di sela-sela waktu makan.

Minuman rendah lemak maupun jus buah segar memang penting untuk anak, namun bila ananda terlalu banyak minum, tidak akan ada tempat yang cukup untuk makanan maupun kudapan sehat yang bisa masuk ke perut anak.

Tips yang sudah saya tulis tadi sebaiknya dilakukan ketika anak anda susah makan dan jangan sekali-kali anda membiarkan mereka seperti itu karena nantinya anak tersebut malah kekurangan asupan gizi.

Menurunkan Berat Badan

kenapa saya memilih untuk menulis artikel tentang penurunan berat badan?? jawab nya karena di samping saya sekarang baru program diet, tips yang saya tulis ini saya dapatkan dari beberapa narasumber dan hasilnya benar - benar tokkcerrr asalkan kita harus bersungguh-sungguh dalam melakukan tips- tips yang ada di bawah ini : 


1. AMBIL SEDIKIT saja makanan favorit Anda. Ini cara yang sangat jitu untuk menghindarkan diri tergantung pada camilan tersebut. Kita harus memulai untuk membiasakan diri mengontrol camilan-camilan yang sering kita makan.

2. JANGAN MENGUPAS kulit buah tertentu, seperti apel, misalnya. Dengan mengupasnya, kita bisa kehilangan 25 persen vitamin, mineral, dan serat yang dikandungnya.

3. JAUHKAN WADAH permen di ruang lain, jauh dari tempat Anda biasa “mangkal”. Penelitian menunjukkan, dengan berjalan untuk mengambil permen, sebenarnya Anda hanya menyantap setengah dari permen itu. Belum lagi kalau Anda tidak jadi menyantapnya karena malas bergerak untuk mengambilnya.

4. KONSUMSI LEBIH banyak protein jika ingin menurunkan berat badan dengan stabil. Jangan lupa sumber protein non-hewani seperti kacang, tahu, sereal wholegrain, putih telur yang di rebus, dan kacang buncis. Protein dapat menambah kinerja tubuh sehingga lebih banyak membakar lemak.

5. JANGAN MEMBUANG sayur yang bagian daunnya berwarna hijau gelap, seperti pada bayam. Justru bagian ini paling bernutrisi.

6. MINUMLAH AIR hangat dengan jus lemon pada pagi hari. Ini seperti mini-detox yang membantu pencernaan dan membersihkan liver Anda.

7. BAIK SEKALI kalau Anda sering-sering mengonsumsi buncis. Anda bisa menambahkannya pada saus bolognaise. Atau, sajikan buncis dengan saus celupan yang dibuat dari blenderan bawang putih, campurkan minyak zaitun, dan jus lemon sebagai bahan celupan. Bisa juga menambahkannya pada salad. Kalau tips yang satu ini saya belum pernah nyobain seh karena susah buat cari minya zaitunnya,hehe ^-^.

8. SEBAGAI CAMILAN, lebih baik menyantap sayuran panggang/rebus ketimbang mengunyah sekaleng keripik kentang.

9. MINUMLAH JUS sayur segar setiap pagi. Cobalah wortel, seledri, bayam kecil, timun, selada air atau lobak. Campurkan dengan jus apel sebagai pemanis. Tips yang satu ini kalau belum terbiasa mungkin akan mual rasanya, tetapi lama kelamaan akan biasa saja ketika mengkonsumsi jus ini.

10. GUNAKAN PERALATAN dan mangkuk yang berukuran kecil. Penelitian menunjukkan, kita cenderung makan lebih banyak jika peralatan makan dan piringnya juga berukuran besar. Unik seh ini sebenernya tapi juga membantu lohh, secara tidak langsung porsi makan kita jadi berkurang ketika menggunakan mangkuk ataupun piring kecil.

nahh yang saya tulis ini baru beberapa lohh, semoga dari yang sedikit ini akan menjadi perubahan yang besar asalkan kita niat dan selalu berusaha teratur dalam menjalankannya :)